Coma mais verde
Acelga
O que tem: especialmente magnésio, ferro e vitaminas E e K.
Como pôr no prato: refogada com outros legumes ou crua na salada. Também vai bem na sopa ou no recheio de torta.
Os benefícios: protege a membrana das células, especialmente as do sistema imunológico.
Couve
O que tem: vitaminas A, C, K e B6, além de cálcio e magnésio.
Como pôr no prato: cozida na sopa, refogada ou crua, na salada ou batida no suco.
Os benefícios: a parceria cálcio e magnésio ajuda a manter a massa óssea.
Aipo
O que tem: antioxidantes (betacaroteno, luteína e zeaxantina) e uma boa dose de potássio, fósforo e vitamina K.
Como pôr no prato: o caule pode ser consumido cru na salada ou refogado com outros legumes. E também cozido na sopa, assim como as folhas.
Os benefícios: facilita a digestão e ajuda a recuperar os músculos.
Sopa de Capeleti
Com esse frio, uma sopa de capeleti para aquecer.
Ingredientes
1 kg de peito de frango desossado
1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
500 gr de capeleti
2 tablete(s) de caldo de galinha sem gordura
quanto baste de Queijo Ralado
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
Modo de preparo
Cozinhe o frango sem pele, retire-o e desfie em pedaços grandes. Volte o frango na panela e coloque mais água. Dilua a sopa de cebola espere ferver e coloque o capeleti e o caldo de galinha. Deixe cozinhar até ficar macio e engrossar o caldo.
Dica: se for preciso acerte o sal. Para servir: Coloque no prato e polvilhe queijo ralado e cebolinha.
Bom apetite!
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